かつて“ウエディングケーキ”と
いえば天高くそびえ立つ、新郎
新婦がナイフカットをする部分
だけが本物であとはつくりものの
イミテーションケーキが主流
でしたが

現在ではウエディングケーキの
9割以上がすべて食べることが
できる生ケーキです。

ウエディングケーキの正しい選び方
や今流行のケーキデザインについて
はこちらの記事を参考にして下さい

⇒ココをチェック！基礎からわかるウエディングケーキの選び方

⇒形で選ぶ！こだわりの結婚式で人気のケーキデザインとは？

そもそもウエディングケーキは
なんのためにあるのかというと
結婚する2人の「最初の共同作業」
の演出なのですが

今はそれ以外にもウエディング
ケーキを使った演出があります。

今回は、「知ってた!?今流行の
ウエディング生ケーキを使った
演出ベスト３」と題し１つずつご紹介
していきたいと思います。

第1位　ファーストバイト

この演出は結婚式に多く出席
している人なら結構見たことが
ある人も多いと思いますが

ファーストバイトとは「ｆｉｒｓｔ ｂｉｔｅ」
と書き直訳すると「はじめてかじる」
という意味です。

演出内容としては新郎、新婦とも
順番にケーキカットをしたあとに
お互いにひと口でケーキを食べさせ
合います。
（俗にいう「あ～ん」というやつです。）

新郎から新婦へは
「一生食べものに困らせない」
新婦から新郎へは
「一生美味しいものをつくります」
という時代錯誤ではありますが
このような意味があります。

この演出が盛り上がるポイント
というのは、到底ひと口では
食べきれないサイズにケーキ
をカットし、口の周りにクリーム
をつけさせるようにして食べ
させることです。

笑いのポイントはココです。

フツ―サイズにカットして
食べさせてもあまり演出
としては意味がないかなぁ
と個人的には思っています。

第2位　両親によるケーキカット

最近見かけるようになった演出
のひとつがこれで、両親に
ケーキカットをさせるというもの
です。

といっても両親だけが行う
のではなく、自分たち用の
ウエディングケーキの他に
新郎両親、新婦両親の合計
３つのウエディングケーキを
用意し、3組同時にケーキ
入刀をする演出です。

もともとは、結婚式を挙げる
ことができなかった両親への
サプライズの意味があったの
ですが、最近では両親への感謝
の意味を込めた演出としても
行われているようです。

第3位　ゲストによる装飾仕上げ

これはゲスト参加型といわれる
演出の一つで、新郎新婦が
お色直しで退席中にゲストの
何名かがウエディングケーキ
にフルーツなどをデコレーションし
最後の飾り付けを仕上げます。

実はこのような演出はケーキ
以外にもあります。
例えばキャンドルサービスでは
新郎新婦が各テーブルを回って
各テーブルのキャンドルに挨拶
をしながら点火していき

最後、会場正面にあるメイン
キャンドルに点火し花火が
上がったりするのですが、

そのメインキャンドルのいくつか
にゲストが予め火をつけておく
ことがあり、これもゲスト参加型
の演出になります。

ゲスト参加型の演出には
こんなものもあります。

⇒みんなにお祝いしてもらいたい！結婚式の【参加型】演出ベスト３

⇒ブライダルプランナーがおすすめする結婚式の演出ベスト３！！

いかがでしたでしょうか。
しばらく結婚式に参加していない人
は今まで見たこともない演出を
体験することがあります。

どの演出も意味があり、会場が
盛り上がったりゲストが喜んで
もらうことが目的ですのでどの
演出が自分たちに合っているか
を考えて選びましょう！

ウエディングケーキ入刀は
結婚披露宴の中でも誰もが
知っている象徴的なシーン
であり、いちばん多く写真が
撮られる場面でもあります。

ウエディングケーキには
フルーツがたっぷり装飾された
ものやクロカンブッシュのように
小さなシュークリームが積み
上げられたものまで豊富な種類
が用意されています。

ケーキのデザイン選びはこだわり
たいものですが、そもそも
ウエディングケーキにはどんな種類
があるのかなど基礎的なことが
よくわからない人も多いと思います。

もし、詳しく知りたい場合は以下の
記事を参考にしてみて下さいね。

⇒形で選ぶ！こだわりの結婚式で人気のケーキデザインとは？

今回は、種類についてではなく、
ウエディングケーキの選び方に
焦点を当て解説していきたいと
思います。

選び方のチェックポイント

１．予算内に収まるか

ウエディングケーキは新郎新婦
2人の趣味などに関する
デコレーションなどの装飾デザイン
や大きさ、形、何層かなどこだわれ
ばきりがありません。
と同時に値段もどんどん高くなります。

ですので、まず予算を決めておく
必要があります。
決めるときに1人あたりいくらくらい
のケーキかが明示されています
ので

一人あたり800円なのか1000円
なのかゲストの総人数が70名
だとしたら
800円×70名＝56000円～など
計算して自分たちのケーキに
掛けてもいい予算を考えましょう。

２．見た目か味か

ホテルや専門式場などと提携
しているケーキ屋さんでは味が
まずいケーキなんてことはまず
ありませんので、それほど心配
する必要ないのですが、

ここでいう見た目か味かというのは
オリジナルケーキを注文する場合
はフルーツたっぷりのケーキより
デザイン性にこだわるため具材が
少ないことがあります。

ですので、どちらを優先させたいか
を決めることが大切です。
見た目も味も良ければ言うことは
ありませんが・・・。

３．写真やイラストでイメージを伝える

オリジナルケーキを注文する場合は
パティシエにできるだけ自分たちが
想像しているものを再現してもらう
ために、参考写真やイラストなどの
資料を用意しておきましょう。

日頃からオリジナルウエディング
ケーキを作り慣れている
パティシエさんの技術はすばらしい
ものがありますが、

そういった場合でも資料がわかりすい
かどうかで作りやすさが変わってくる
ので覚えておきましょう。

いかがでしたでしょうか。
ウエディングケーキは会場等で
標準的なものを進められるため、
とりわけこだわりがなければ
迷うことは少ないですが

ウエディングケーキやデザート
ブッフェなど女性のゲストに
楽しんでもらいたい場合や、
とにかくオリジナルケーキに
こだわりたい場合は

会場選びの時点から比較要素の
１つとしておくか、また外部の
ケーキ屋さんから持ち込みできるか
どうかなどを会場側に確認して
おくことが大切です。

↓↓★今流行の生ケーキを使った演出ベスト３★↓↓

⇒知ってた!?今流行のウエディング生ケーキを使った演出ベスト３

楽しい楽しい結婚式の打ち合わせ
挙式の１年前はアレもやりたいコレ
もやりたいと

ウエディングドレス、ヘアメイク
演出、ウエディングブーケ
写真、サプライズ演出、引出物、
新婚旅行まで、予算のことなんて
一切考えずに決めていくのが
通常です。

しかし、担当のブライダルプランナー
さんと相談していく中で挙式半年前
３ヶ月前、１ヶ月前、最後の最後
まで

いかにかかる費用を予算内に抑えるか
何を残して何を削るかに悩むことに
なるでしょう。

そこで、今回は結婚式の費用の中
で一番お金がかかる料理について
誰もが節約したくなるのですが
料理だけは節約しないほうがいい
理由をこっそりお教えしたいと思います。

１、ゲストからの印象が悪い

これはよくお話ししていること
なのですが、２次会ではなく
結婚式に招待されるゲストは

時間的にいうと挙式と披露宴
と合わせて合計３時間程、拘束
されることになります。

もちろん、２人を御祝をするために
出席してくれるわけですから
いやいやということは少ないと
思いますが

やはり人間ですから飲まず食わず
では集中力も切れてきます。

また結婚式当日はゲストも朝早く
から準備をしているため人によって
は朝食、昼食を食べる時間がない
人もいるわけです。

披露宴は前半は主賓の挨拶
などなど食事に至るまでが
長いです。

そして、さぁやっと食事の場面に
なったときにご祝儀を３万円出して
サーモンが出てきたらやはり
ゲストはがっかりしてしまうんですね。

大人であればたくさんの結婚式に
招待されているためだいたい
料理のレベルで色々なことが想像
できてしまいます。

結婚式は２人のために行うものですが
同時にお世話になっているゲストに
感謝の意を込めて
披露する宴（披露宴）だということも
忘れてはいけません。

２、バランスが悪い

多少前章とのづつきになるのですが
よく掲示板などを見ると

「結婚式は２人のためにお祝い
してあげるものなんだから料理
をケチったなどと思うのは卑しい
証拠だ」など
批判的なコメントを見かけますが

そもそもなぜ私も含め料理をケチら
ないほうがいいとオススメしている
のかというと

料理をケチっている披露宴というのは
往々にして料理以外の部分にお金
をかけていることが多く、全体として
バランスが悪く感じるからです。

全体として身の丈にあった結婚式
であれば、誰も文句はいわない
でしょう。

しかし、ドレスは豪華、鏡開きなど
の余興が派手なのにもかかわらず
料理がイマイチだと、誰が見ても
結婚式全体のバランスがおかしい
ことに気づきます。

３、料理も演出のひとつ

料理のプランを選ぶ際に、メインの
食材を何にするか、何品目にするか
などを決めていくのですが

このときによく見られる会話の中に
「こんなに多くても食べられない
だろうから・・・」というものがあります。

確かに結婚式の料理は乾杯から
始まり、スープも魚も肉もケーキも
デザートも出てくるので食べきれ
ないことが多いのですが

結婚式をサポートする側の人間
からいうと正直ゲストが料理が
食べられるか食べられないかは
あまり関係ありません。

なぜかというと結婚式の料理という
のはゲストが食べる目的の他に
結婚の宴を賑やかに見せるため
のテーブル演出の役割もあるから
です。

そのため、敢えて食べきれない
ようなコースもあるんですね。

アフリカとか東南アジアの結婚式
とかを想像してもらうと溢れん
ばかりのご馳走がテーブルを
飾っていますよね。
アレと同じ意味合いです。

ですので、実際に仕出し弁当
みたいな料理を出すことがある
ようですが、敢えて自分たちで
結婚式を盛り下げているのと
同じですのでおすすめしません。

いかがでしたでしょうか。
今回述べたことは夢のある結婚情報誌
やサイトには書かれていませんが
事実の一例として敢えてお話ししました。

結婚披露宴の料理はそれだけ重要
なアイテムですので無理をしない範囲
でゲストの喜んでもらえるプランを
選ばれることをおすすめしたい
と思います。

ゲストに喜んでもらえる料理の詳しい
料理選びのポイントはこちらを参考
にして下さい。

⇒超重要！ゲストが喜ぶ美味しい結婚式の料理を選ぶためのポイント

ウエディングケーキは結婚式
の中でも2人でこだわりたい
アイテムのひとつです。

大きさはどのくらい？形やデザイン
装飾は？などなどこだわればキリ
がないものでもあります。

そこで、今回は形に限定したこだわり
の生ウエディングケーキのデザイン
についてご紹介したいと思います。

ケーキの形

ウエディングケーキの形には
以下のような種類があります。

• ホール（丸型）
• スクエア型
• ハート型
• タワー型

人気はスクエア型

ウエディングケーキには
昔からあるイミテーションケーキ
（ケーキに入刀する部分のみ本物）と

生ケーキ（全て本物でできている）の
2種類があります。

会場の雰囲気や予算の関係
でイミテーションのケーキを
選ぶ人もいますが、現在は
新郎・新婦がこだわった
生ケーキのほうが主流です。

当然、このケーキがゲスト
に配られます。

イミテーションと生ケーキの価格
を比べた場合、生ケーキの大きさ
にもよりますが、イミテーションの
方が安いです。

しかし、イミテーションではな
く生ケーキを選ぶ場合、価格も
それほど高くなく写真写りや見栄え
の問題をクリアできるのが写真に
あるようなスクエア型（四角形）
の生ケーキになります。

フルーツを載せたり新郎新婦の
思い出の出来事や趣味にかかわ
ることなどを装飾デザインすること
によってランクアップさせること
もできます。

ハート型も外せない

結婚式のモチーフとしてハートは
欠かせません。
ウエルカムボードやキャンドル
などハートにかたどったアイテム
で統一させれば全体的にかわいい
イメージの結婚式になります。

ウエディングケーキは2人の最初
の共同作業ともいわれるように
披露宴前半の最大メインイベント
でもあります。

最近はファーストバイトといって
ケーキ入刀後に新郎新婦が
ケーキを食べさせあい

食べきれないくらいのケーキ
を一口で食べさせる演出もある
ほど目立つためハート型のケーキ
であれば人目を引くこと間違い
ありません。

価格としてはスクエア型よりも
ハート型にするほうが手間が
かかるため予算はあがります。

オリジナルデザイン

オリジナルケーキをオーダーする
場合、ケーキの形からオーダー
できる場合と

スクエア型、ホール型（丸型）、
ハート型、タワー型などのベース
から選び、装飾を選べるタイプが
あります。

もっともこだわろうと思えばいくら
でもごだわれるのがケーキです。
予算はかかりますが・・・・。

オリジナルデザインのケーキを作る
場合は、事前にケーキ屋さんと打ち
合わせをします。

ホテルなどと提携しているケーキ屋
さんで理想通りのケーキを作ってもらう
ことができるのであれば良いですが

街のケーキやさんにはオリジナルケーキ
を作るのが得意なケーキ屋さんもいるため
担当のウエディングプランナーさんに
相談するといいですね。

その際、会場外の街のケーキ屋さんで
注文する場合は、会場に持ち込みが
OKなのか?持ち込み料はいくらか
かるのか？保管してくれる場所は
あるのか？ないのか？など事前に
しっかり確認しておくことをおすすめ
します。

いかがでしたでしょうか。
今回はケーキのオリジナルデザイン
パターンについてご紹介してきました
が、ケーキを美しく見せる方法には
ケーキ以外の要素を加える方法も
あります。

例えはきれいなお花で周りを飾るだけ
で見た目や写真うつりが抜群に良く
なります。それらは「ケーキ装花」と
呼ばれるものですが

もしやってみたいなぁと思った方は
以下の記事を参考にしてみて下さい。

⇒結婚式のケーキ装花はなぜ高い？花の重要性と写真の映え方

結婚式は２人の門出を祝うものです。
正確に言えば祝ってもらうもの
ですね。

結婚式のスタイルは色々あると
思いますが、考え方の基本として
２人のやりたいスタイル+ゲストに
喜んでもらうことが重要であると
思います。

ゲストに喜んでもらうおもてなし
には、演出などありますが何と
いってもおもてなしを表す
アイテムは料理です。

そこで今回はゲストが喜ぶ
美味しい結婚式の料理を選ぶ
ためのポイントについて
ご紹介したいと思います。

品数と素材をチェック

結婚式の料理は通常１種類の
プランということはなく品数と
素材の違いによって分かれた
いくつかのプランの中から
選ぶのが普通です。

料理に限りませんが会場
によって値段はまちまちですが
結婚式の料理にかける
費用は平均１人15000円程度
のコースです。

料理を選ぶ場合フランス料理
か日本料理かミックスかその他
がありますが、料理のランクを
わけるものは品数と素材の違い
です。

だいたい８~１０品ほどあれば
フルコースとしては形になります。

そしてやはり素材が重要です。
素材に頼らず安くても美味しい
ものはあります。

しかし、こだわりのレストラン
ウエディングなど料理中心で
選ぶ結婚式ではなく会場メイン
で選択している場合は

正直、料理に関しては会場側
が提示してくるコースを選ぶ
ほかありません。
そうであれば素材に注意して
選びましょう。

メインの素材は「牛」

洋食とりわけフランス料理の
フルコースを選ぶ場合、絶対
にハズしてはいけないのが
メインのお肉料理の肉を
牛肉（フィレ）にすることです。

結婚式において一番かかる
費用は料理ですがメインを
豚肉とか鴨、鳩、ラムなどに
するくらいなら料理以外に
かかっている費用を削る
べきです。

牛であればローストビーフという
手もありますが、格は落ちる
ことは覚えておきましょう。

魚料理は「海老」と「鯛」

魚料理の素材にも色々あり
ますが、素材として伊勢海老
かオマール海老（＝ロブスター）
が出てくれば上級のコースですし
呼ばれたゲストもそのように
解釈します。

鯛や蟹もいいですね、海老と鯛は
“長寿”やおめでタイなど縁起のいい
食べ物としても認知されています。

逆にメインがホタテとかサーモン
は格落ちした料理といえます。
美味しいかどうかは別として
披露宴の料理の位置付けの
問題です。

飲み物の品揃え

シャンパンでの乾杯、ワインの種類
など、飲み物の品揃えも重要です。

ビールが悪いというのではなく
飲み物が制限されているケース
があります。

例えば１人１本までとか飲むこと
ができる量やお酒の種類が
限られているという意味です。

予算の都合でこのようなことが
起きるのですが、ゲストから
すれば一瞬　“えっ？”と酔いも
醒めます。。

いまどき居酒屋でも飲み放題が
当たり前ですから結婚披露宴の
席ではこのようなことがないよう
にしましょう。

試食会・ブラフェアで再確認

料理のプランを決める際には
実際に試食会やブライダル
フェアで実食して決めることと
思いますが、ひとつ注意して
おくことがあります。

それは、試食会などで実食した
料理と自分たちが選んだプラン
の料理が同じものかどうかです。

例えば、試食会で美味しかった
から、どのプランでも同じだろう
という推測で選ぶのはやめましょう。

なぜかというと、試食会や
ブライダルフェアで出される
料理はその会場で用意され
ている一番値段の高いプラン
のものであることが
ほとんどです。

そのため肉も一番いいものなので
美味しくて当たり前です。
会場側の目的としては一番いい
料理を試食させることで本番でも
同じものが提供できるという
営業方法のひとつになります。

ランクを下げるかどうかは人
それぞれですが、自分たちは
どのコースを選択したのかと
いうことはしっかり再確認して
おきましょう。

自分たちが試食した料理＝
本番にゲストが食べるコース
かどうかを確認することは
重要です。

結婚式の披露宴で欠かせない
プログラムの一つにケーキ入刀
があります。

よく“最初の新郎新婦の共同作業”
などと言われますよね。

披露宴の中でも新郎新婦が入場し
前半の最大のイベントといっても
いいです。

そこで今回は、ケーキ入刀にかかる
費用について少しお話しようと思います。

ケーキ入刀にかかる費用には当然
ケーキ代があるのですが、見積書の
明細をみるとその他に「ケーキ装花代」
なんてものがあるケースがあります。

だいたい￥5000～するものなのですが
結構高く感じますよね？
いったいなぜなのでしょうか？

ケーキ装花

まず、ケーキ装花とは何か？というと
写真のようにケーキの周りに飾る
花のことです。

最近は背が高いイミテーションの
ケーキではなく実際にゲストが
食べられる生のケーキが主流です。

ケーキは頼む場所によって値段
も変わりますが、例えば100名用
ケーキのスクエア型のケーキだと
縦横30㎝×40㎝の大きさになる
ものがあります。

その周囲に花を飾るだけで
5000円～10000くらいします。
花の値段だけを考えれば
何百円の世界なので高すぎますよね。

ケーキ装花の値段が高いワケ

なぜ、高いのかというと答えは
「花の値段ではないから」です。

ん？装花の値段って見積りにも
書いてあるし、違うの？っ
て思う人がほとんどだと思いますが

結婚式でかかる装花の値段と
いうものは街の花屋さんの花の
値段とは異なり、人件費などの
費用が過剰にプラスされている
からです。

これは、“そういうもの”として
長い間まかり通ってきているので
「花だけ自分たちで買ってきたい」
といっても持ち込み不可と断られ
るのが通常です。

「持ち込み」については以下の
記事で詳しく解説しているので
参考にして下さい。

⇒絶対に知っておきたい！結婚式にかかる【持ち込み料】とはなに？

⇒【元結婚式業界人が教える】持ち込み料がかかる本当の理由とは？

花の重要性と写真の関係

ケーキ装花については新郎新婦
さんの選択権は高いお金を払って
「やる」か「やらないか」の2択しか
ありません。

もちろん今このサイトを見ている
方はもちろん「やります」と思うかも
しれませんが、実際に結婚式の
費用を見直していくとケーキ装花
の￥5000～は高く、他に回した方
がいいと思う人が大半です。

では、無くしてもいいのか？
というお悩みが出てくると思いますが

答えは「できるなら装花はやりましょう」。
最悪“グリーンのみ”だけでもケーキの
周りに飾るべきです。

なぜかというと、ケーキ入刀はゲスト
が近距離に来て新郎新婦のケーキカ
ットシーンを写真に収めるからです。

写真というのは、後に残るものなので
できるなら花が飾られるている方が
きれいに見えます。
ですので、もし予算が少しでも出せる
のであればケーキ装花は注文する
ことをおすすめします。